Секс на пляже ‒ откуда такое название у коктейля

Иронично, но есть на свете алкогольные коктейли, которые знают и даже примерно представляют, как они выглядят, буквально все, даже те, кто алкоголь вообще не пьет, или пьет, но не бывает во всяческих барах. Алкогольные коктейли, бары ‒ это уже целая маленькая культура, успевшая проникнуть своими щупальцами в окружающий мир.

Один из таких коктейлей ‒ «Секс на пляже». Или еще «Маргарита» (замешана ли тут Маргарита из произведения Булгакова, или, может быть, Маргарита из книги Гёте?), «Пина-Колада» (причем тут ананасы?), «Мохито» и несколько других, столь же известных. Давай разберемся, почему у них такие названия.

Почему «Секс на пляже» так называется?

На самом деле, хотя у некоторых коктейлей действительно есть интересная история, связанная с названием, «Секс на пляже» ‒ это исключение. Этот коктейль появился в восьмидесятых-девяностых годах. Изначально он назывался «Песок в твоих шортах» (по-английски ‒ Sand in your shorts, вероятно, делая отсылку на сходство слов shorts ‒ шорты ‒ и shots ‒ бокалы для выпивки, шоты), но потом название заменили на «Веселье на пляже» (Fun on the beach), а после на более провокационное «Секс на пляже» (Sex on the beach).

Почему он назывался именно так ‒ неизвестно, скорее всего, это просто фантазия барменов, которые впервые придумали такой коктейль. Вероятно, первое название не прижилось, потому что создает не очень-то приятную ассоциацию. Ну, кому приятно будет думать о песке в шортах, разве это доставляет удовольствие? Это колюче, неудобно, мокро, грязно и вообще фу. А вот секс на пляже ‒ это да!

Хотя, если тебе доводилось заниматься с кем-то любовью на природе, то ты знаешь, что песка во всех возможных местах там ничуть не меньше, и хоть и выглядит это романтично ‒ на самом деле, любовью гораздо удобнее заниаться дома в родной постели. Ну или хотя бы в машине. Хотя тогда руль может впиться куда не надо, но это уже мелочи жизни.

А если хочется попробовать «Секс на пляже» в виде кисло-сладкого, пьянящего коктейля, то вот, как он готовится:

• 40 миллилитров водки;
• 20 миллилитров персикового шнапса;
• 40 мл апельсинового сока;
• 40 мл клюквенного сока.

Влить в высокий бокал со льдом, не смешивать, украсить полукружьем апельсина.

Почему «Маргарита» так называется?

«Маргарита» — один из самых знаменитых коктейлей в мире, и самый знаменитый коктейль на основе текилы. Он состоит из, собственно, текилы (50 миллилитров), апельсинового ликёра под названием «Куантро» (20 миллилитров) и лаймового сока (15 миллилитров). Это классическое соотношение ингредиентов (2:1:2), но вообще допустимо их варьировать, причем довольно широко: два к одному и к одному, три к двум и к одному, все к одному.

Как именно готовить: смешать в шейкере вместе со льдом, процедить от мякоти и льда с помощью сита и стрейнера. Края бокала (специально разработанного для этого коктейля) посыпаются солью.

Коктейль появился в конце тридцатых ‒ начале сороковых годов в Америке. Версии, почему он называется Маргаритой, разнятся, например, одна из версий ‒ что это в честь создательницы коктейля, некой Маргариты Сеймз. Она будто бы первой смешала такой коктейль в 1948 году на приеме в отеле Хилтон. Коктейль понравился Томми Хилтону, владельцу этого отеля, и он решил, что такой коктейль будут готовить на кухнях в его гостиницах.

Еще один интересный факт: в Мексике ликер «Куантро» заменяют на ликёр «Дамиана», созданный на основе Тёрнера раскидистой ‒ растения, считающегося афродизиаком.

Почему «Мохито» так называется?

Мохито ‒ коктейль настолько популярный, что уже даже есть газировка, безалкогольный напиток, повторяющий вкус того самого мохито. Он был создан в США в восьмидесятых годах и состоит из газировки, мяты, лайма, сахара, а алкогольный ингредиент ‒ ром. Это классическая версия, сейчас чаще вместо газировки и сахара просто добавляют спрайт, потому что он уже сладкий.

Классический состав:

• Газированная вода;
• Две чайные ложки сахара;
• 20 мл лаймового сока;
• 6 веточек мяты;
• 45 мл рома (светлого).

Мяту разминают с сахаром и лаймовым соком. Стакан наполняют колотым льдом, туда кладут получившуюся смесь, перемешивают, вливают ром и газировку. Подаётся с долькой лайма и мятным листиком.

Кстати, интересный факт: распространена легенда, что мохито ‒ один из любимых напитков Хэмменгуэя. На самом деле, это не так. Эрнест Хэмменгуэй правда любил алкогольные коктейли и любил выпить, но он страдал диабетом, поэтому вряд ли мог любить довольно сладкий «Мохито».

Что касается его истории: считается, что изначально был не «Мохито», а «Драк». Этот коктейль создали в шестнадцатом веке, и создал его… Пират! По имени Фрэнсис Дрейк ‒ (Дрейк переводится как «Дракон», отсюда и «Драк»). Он просто добавил мяту и лайм, чтобы заглушить неприятный вкус плохого рома.

Мохито и правда один из самых старых алкогольных напитков, его рецепт записывали уже в тридцатые годы. А версии о происхождении названия следующие:

• «Мохито» ‒ от испанского mojito, переводится как «мохо» ‒ соус «мохо», который часто готовят на Кубе. В этот соус входят зелень, помидоры, шафран, тмин, сок лимона, чили, чеснок, паприка.
• Или другая версия: что мохито ‒ от mojadito, что переводится как «немного влажный».

Почему «Пина Колада» так называется?

Еще один крайне популярный алкогольный напиток. Очень прост в изготовлении: взять 50 мл светлого рома и анансового сока, 30 мл кокосовых сливок, смешать в блендере со льдом, подавать в высоком стакане, украсив ягодой вишни и долькой ананаса. Часто кокосовые сливки заменяются на кокосовый же ликер, сироп или молоко, или даже толченый кокос.

Более старый рецепт Пина Колады включал смесь светлого и темного рома, ананасового и лаймового сока.

Вообще это один из самых старых коктейлей. Когда он был изобретен ‒ не очень понятно, иногда выдвигают версии даже о девятнадцатом веке. Распространился в сороковых годах в Пуэрто-Рико, когда массово стали производить кокосовые сливки. По другим версиям, Пину Коладу изобрели в 50-60-х годах.

Что касается его названия: оно попросту переводится с испанского. Pina – это ананас, а colado ‒ процеженный. Поэтому существуют другие «колады» ‒ дынная, клубничная ‒ где ананасовый сок просто заменяется.