Половые различия в кето-диете: как у кого уходит жир

Популярная сейчас кето-диета изначально разрабатывалась с целью лечения эпилепсии. Сейчас же ее чаще всего используют с целью потери лишнего веса. Но, как показывают исследования, она эффективна далеко не во всех случаях.

Что представляет собой данный рацион

Кето-диета предполагает употребление жиров и белков в достаточно количестве при одновременном снижении углеводов в рационе. Особенно упор делается на исключение крахмала и его производных; а также сахара и клетчатки. Обычно наш организм использует именно углеводистые соединения в качестве основного энергетического топлива. Однако в том случае, если нет доступных углеводов, он переключается на сжигание сохраненных жиров. Этот процесс называется кетозом.

Немного физиологии

Основной орган, принимающий участие в кетозе — это печень. Она превращает жировые кислоты в молекулы, которые получили название кетоновые тела. При этом организм переходит на питание исключительно за счет внутренних резервов.

Аналогичного состояния можно также достичь и при помощи полного воздержания от пищи. Но нужно отметить, что данный процесс очень рискован и может быть вреден для здоровья. Кето-диета представляет собой альтернативный метод голодания, который наносит меньший ущерб функционированию организма. Человек продолжает потреблять необходимые ему вещества, кардинальным образом ограничивая лишь поступление углеводов.

Поскольку кето-диета предполагает очень серьезную нагрузку на печень, данный рацион категорически противопоказан беременным женщинам, людям, страдающим от диабета, а также всем тем, у кого имеются какие-либо хронические заболевания.

Половые различия в кето-диете

Данный рацион доказал свою эффективность для похудения. Однако по поводу его негативных последствий для здоровья до сих пор ведутся серьезные споры. В особенности если рассматривать долгосрочные последствия этого способа похудения.

Как изучалось воздействие рациона на мышей

Одно из недавних исследований было направлено на выявление того воздействия, что кето-диета оказывает на женский и мужской организм. Этот эксперимент проводился на мышах учеными из Университета Айовы (США, штат Луизиана).

Старший исследователь, доктор Э. Дейл Абель, рассказывает в своем интервью: «Большая часть исследований кетогенной диеты проводилась на небольших выборках людей; либо на мышах исключительно мужского пола. Поэтому пока что ученые ничего не могут сказать о различиях ее воздействия на мужской или женский организм».

В исследовании самцов и самок мышей кормили согласно кетогенной диете. Вторая группа грызунов получала стандартное питание. Кето-диета состояла из 75 % жира, 3 % углеводов и 8 % белка. Что касается контрольной группы грызунов, то их рацион состоял из 7 % жира, 47 % углеводов и 19 % белка.

Через 15 недель исследования ученые обнаружили, что у самцов вес снизился, и при этом уровень глюкозы в крови у зверьков поддерживался на оптимальном уровне. Однако, что касается самок, то они, наоборот, набрали вес. А также у данных самок мышей был более низкий уровень сахара в крови, в сравнении с грызунами контрольной группы. По словам авторов исследования, у животных развилась патологическая толерантность к глюкозе.

В чем причины этой разницы?

Исследователи полагают, что данное различие может быть связано с основным женским гормоном — эстрогеном. Для получения дополнительных данных ученые удалили яичники у некоторых самок, и провели аналогичный эксперимент с ними. И этот шаг существенно преобразовал полученные результаты.

В сравнении с мышами, которых кормили стандартной пищей, самки мышей без яичников потеряли гораздо больше веса. А также у них поддерживался оптимальный уровень сахара в крови. Иными словами, кето-диета работает; но только если ей в этом не мешает эстроген.

Абель поясняет: «Данный вывод свидетельствует о том, что женщины в период постменопаузы могут получить лучшие результаты от кето-диеты, нежели более молодые дамы».

Исследователи предупреждают, что в любом случае перед тем, как садиться на кето-диету, обязательно нужна консультация лечащего врача.

Также стоит учитывать и тот факт, что исследование проводилось на животных. Возможно, последующие эксперименты будут проведены на людях — и тогда можно будет с большей достоверностью судить о приемлемости кето-диеты и ее эффектах.