Почему алкоголь воздействует на людей не одинаково

Поговорим о чем-то, что, возможно, заинтригует каждого из нас — почему некоторые люди кажется, что просто никогда не пьянеют от алкоголя? Ты, наверное, знаком с такими людьми, которые, будучи в компании, пьют немало, но при этом остаются совершенно неподверженными действию спиртного. Расскажем о причине такого явления.

Механизм опьянения

Алкоголь — это общее название для различных спиртных напитков, содержащих этиловый спирт (этанол) в качестве основного активного компонента. Он может быть произведен из различных источников, таких как зерновые культуры (пиво, водка), виноград (вино), фрукты (ром) и другие.

Он образуется в результате брожения сахаров и крахмала при действии специальных микроорганизмов, таких как дрожжи. После этого этанол проходит процесс дистилляции и очистки, чтобы получить конечный продукт — алкогольные напитки, такие как пиво, вино, водка и другие.

Опьянение от алкоголя происходит благодаря его воздействию на центральную нервную систему (ЦНС). Механизм действия алкоголя достаточно сложен и включает несколько этапов:

• Поглощение и распределение: Когда алкогольные напитки попадают в желудок и тонкий кишечник, этанол быстро всасывается в кровь через стенки кишечника и слизистую оболочку желудка. Затем этанол распределяется по всему организму, включая головной мозг.
• Действие на центральную нервную систему (ЦНС): Основным механизмом действия алкоголя является его способность угнетать работу нейротрансмиттера гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). ГАМК является основным ингибиторным нейромедиатором ЦНС, который уменьшает активность нервных клеток, снижая их возбудимость. Алкоголь усиливает действие ГАМК, что приводит к замедлению активности нервных клеток в различных областях мозга.
• Влияние на другие нейромедиаторы: Кроме действия на ГАМК, алкоголь влияет на другие нейротрансмиттеры, такие как серотонин и дофамин. Они отвечают за регуляцию настроения, чувства удовлетворения, бодрствование и внимание. Воздействие алкоголя на эти системы может вызывать эйфорию, уменьшение тревожности и усиление позитивных эмоций, что может привести к эффекту «подъема духа» у человека.
• Раздражение желудочно-кишечного тракта: Алкоголь может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. Это может привести к ощущению тошноты, рвоты, диареи и даже гастрита, особенно при чрезмерном употреблении алкоголя.
• Угнетение центров дыхания: При высоких дозах алкоголя он может подавлять работу центров дыхания в головном мозге, что приводит к затруднению дыхания и даже может стать причиной летальных исходов.
• Влияние на печень: Печень является основным органом, ответственным за метаболизм алкоголя. Она разлагает этанол на более безвредные вещества, такие как уксусная кислота. Однако при чрезмерном потреблении алкоголя печень может страдать и развивать различные заболевания, такие как жировая дистрофия и цирроз печени.

Признаки алкогольного опьянения

Алкогольное опьянение может проявляться в различных признаках и симптомах, которые могут варьироваться в зависимости от количества употребленного алкоголя, индивидуальной чувствительности и толерантности к алкоголю. Некоторые общие признаки алкогольного опьянения:

• Изменения поведения: Человек может стать более разговорчивым, бесстрашным или наоборот, замкнутым и угрюмым. Опьянение может также вызывать неадекватное поведение, резкие перепады настроения и необдуманные действия.
• Затруднения с координацией: Опьянение может приводить к нарушению координации движений. Человек может идти неуверенно, шататься или иметь трудности с выполнением простых движений.
• Расширение зрачков: При алкогольном опьянении зрачки обычно становятся расширенными.
• Нечеткая речь: Алкоголь может вызывать затруднения с артикуляцией и произношением слов, что приводит к нечеткой и неразборчивой речи.
• Сонливость и усталость: Опьянение может вызывать чувство сонливости и утомления.
• Расслабление мышц: Алкоголь может вызывать расслабление мышц, что может привести к чрезмерной лени и даже потере сознания при сильном опьянении.
• Тошнота и рвота: При употреблении большого количества алкоголя может возникать тошнота и рвота, что является реакцией организма на токсическое воздействие алкоголя.
• Ухудшение реакции: Опьянение может снижать реакцию на внешние стимулы и замедлять реакцию на опасные ситуации.
• Повышенная чувствительность к звукам и свету: Некоторые люди могут испытывать повышенную чувствительность к звукам и свету при опьянении.

Причины отсутствия признаков опьянения

Разница в чувствительности к алкоголю у разных людей связана с различными факторами, включая генетические и физиологические особенности каждого человека. Подробнее рассмотрим, какие факторы могут влиять на то, почему некоторые люди не пьянеют от алкоголя или переносят его легче.

Генетические различия:

• Ферментные системы: Один из основных факторов, влияющих на обработку алкоголя в организме, — это наличие определенных генетических вариантов ферментов, ответственных за его расщепление. Например, существует два главных варианта гена алкогольдегидрогеназы (ADH) и ацетальдегиддегидрогеназы (ALDH), которые участвуют в обработке алкоголя. Некоторые люди могут иметь более активные варианты этих генов, что позволяет им более быстро и эффективно расщеплять алкоголь на менее токсичные продукты.
• Влияние на мозговую химию: Генетические различия также могут влиять на чувствительность к действию алкоголя на мозговую химию. Например, различия в генетических вариантах рецепторов нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, могут влиять на восприятие эффектов алкоголя и его воздействие на настроение и поведение.

Физиологические особенности:

• Объем тела и состав тканей: Человек с более крупным телосложением и высоким содержанием мышечной массы может иметь больший объем распределения алкоголя, что способствует разведению его концентрации в крови и уменьшению степени опьянения.
• Метаболизм: Некоторые люди имеют более быстрый обмен веществ, что означает, что они быстрее разлагают и удаляют алкоголь из организма. Это может быть связано с наличием более активных ферментов и другими физиологическими особенностями.

Толерантность:

• Регулярное употребление: Люди, которые регулярно и умеренно употребляют алкоголь, могут развивать более высокую толерантность к нему. Это связано с тем, что организм привыкает к алкоголю, и его физиологическая реакция на него становится менее выраженной.
• Наследуемая толерантность: Некоторые исследования показывают, что некоторые люди могут иметь наследственную предрасположенность к более высокой толерантности к алкоголю, что может быть связано с определенными генетическими факторами.

Закуски:

• Замедление всасывания алкоголя: Некоторые продукты, такие как масла и жиры, могут помочь замедлить всасывание алкоголя в кровь. Например, употребление жирной закуски, такой как сыр, орехи или маслины, может замедлить попадание алкоголя в кровь, что может уменьшить его концентрацию и снизить степень опьянения.
• Защита слизистой оболочки желудка: Некоторые закуски, особенно те, которые обладают смягчающими свойствами, могут защитить слизистую оболочку желудка от раздражения, вызванного употреблением алкоголя. Это может уменьшить вероятность появления тошноты, рвоты и других желудочных проблем.
• Содержание витаминов и минералов: Некоторые закуски содержат витамины и минералы, которые могут помочь организму справиться с воздействием алкоголя. Например, пища, богатая витамином С, может помочь уменьшить уровень ацетальдегида (продукт распада алкоголя) в крови, что может снизить негативные последствия опьянения.
7000
• Увлажнение и гидратация: Водные и сочные закуски, такие как фрукты и овощи, могут помочь увлажнить организм и обеспечить дополнительную гидратацию, что может помочь уменьшить дегидратацию, вызванную алкоголем.

Окружающая среда:

• Уровень стресса: Уровень стресса и тревожности в окружающей среде может влиять на эффекты алкоголя. Некоторые люди могут использовать алкоголь для снятия стресса или улучшения настроения, что может влиять на восприятие опьянения.
• Физическая активность: Физическая активность и движение также могут влиять на обработку алкоголя в организме. Например, если человек употребляет алкоголь во время физической активности или после нее, это может ускорить распад алкоголя и снизить его воздействие.
• Присутствие пищи: Употребление алкоголя на голодный желудок может привести к быстрому всасыванию алкоголя в кровь и более сильному опьянению. В то же время, наличие пищи в желудке, особенно богатой жирами и белками, может замедлить всасывание алкоголя и уменьшить интоксикацию.
• Температура окружающей среды: Температура окружающей среды также может влиять на реакцию на алкоголь. В жаркую погоду организм может дегидратироваться быстрее, что усиливает действие алкоголя.