Как производят бойлерное пиво и что это такое?

В чем отличия данного напитка и почему он так нравится пивным гурманам? Ответы на эти и многие другие вопросы ты найдешь в этом мини-обзоре.

Бойлерное пиво от А до Я

• Как его производят? Почему такое название?

Бойлерное пиво производится на пивоваренном заводе, оно не проходит этап пастеризации и обогащения углекислотой. После варки оно заливается не в тару, а сразу в цистерну, которую называют танком или бойлером – отсюда и пошло такое название.

• Как это – сразу в цистерну?

Внутри цистерны находится одноразовый мешок. Беспокоиться о соблюдении санитарных норм при производстве и транспортировке напитка не стоит.

• А что потом с ним в магазине делают?

В точке продажи пиво переливают уже в стационарный бойлер. Внутри таких бойлеров также находятся одноразовые мешки, которые меняются перед каждой заливкой новой порции.

Все делается аккуратно, с соблюдением всех санитарных норм.

• Какой срок годности у такого пива?

В среднем от трех до четырех дней.

• Почему бойлерное пиво так ценится?

У этого хмельного напитка очень мягкий пшеничный вкус и яркий аромат свежесваренного пива. Оно не содержит консервантов и менее газировано. Не подвергается воздействию внешней среды (транспортировка и переливание пива в бойлеры производится без доступа света и воздуха). Не проходит процесс пастеризации. А кроме того, оно куда меньше пенится – можно быстрее разлить напиток по кружкам и сразу же приступить к его дегустации.

• А где купить можно?

Отправляйся не в супермаркет, а в бары и магазины, реализующие разливную продукцию.

• Какой температуры должно быть бойлерное пиво?

Его подают охлажденным (5-7 градусов).